【滋賀】#料亭旅館，基本上都在料理有相當程度的表現，之前也曾跟大家分享過料亭旅館。
今天所造訪，座落於彥根市的「#料亭旅館やす井」，同樣也是一家料理出色、款待用心、客室舒適的旅館。
1869年創業的やす井，料理菜色除了選用 #當地新鮮水產 的琵琶鱒、秋刀魚、鱧魚、雲丹、穴子之外，也含括了 #聲名遠播的近江牛，再搭配當旬的各種青蔬，如松茸、新銀杏、胡瓜等食材，因此無論生吃、熟食都展現出充滿 #季節感 的競演魅力，令人舉筷而迷醉其中。
重點是，不鹹且清爽，是相當符合夏末秋初的清爽調味。
除了料理表現出色，可眺望旅館庭園的客室，也讓人在旅程更添幾分悠閒氛圍--無論坐在竹椅或躺在塌塌米上慵懶眺望清綠交織而出的翠色，盡是忍不住哈欠連連的放空自在。
用完豐盛的晚餐，稍事休息之後，還可在開放的露天風呂享受温泉洗禮的 #至福時光。原來滋賀的旅行，除了沐浴在琵琶湖的夕照餘暉之外，也可以這般寧靜地享受著，無限慵懶的風情啊～
～INFO～
料亭旅館やす井
滋賀県彦根市安清町13-26
http://www.ryoutei-yasui.jp/
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公益社団法人 彦根観光協会 / 彦根市観光企画課
http://www.hikoneshi.com/jp/
#滋賀 #彦根 #料亭旅館やす井 #關西深呼吸_琵琶湖三都
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